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Chianti Classico Docg 2020 Podere Castellinuzza

Podere Castellinuzza regala un Chianti Classico dallo stile tradizionale, fresco, beverino e affascinante nelle sue sfumature tipicamente Lamolesi.

Il Sangiovese viene lasciato libero di esprimersi grazie al solo uso delle vasche di cemento, sia durante la fase di fermentazione che di affinamento, con un corredo aromatico variegato e intrigante.

28,70 €

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Descrizione del prodotto

Piccolissima realtà di Castellinuzza dove Paolo e Serena producono una meravigliosa espressione di Sangiovese, fresca e brillante grazie all’altitudine e all’esposizione delle due vigne di proprietà, coltivate nel massimo rispetto delle biodiversità senza l’uso alcuno di prodotti chimici.

In Cantina si predilige l’uso del Cemento per la vinificazione per preservare quelle sensazioni fragranti e immediate che rendono così piacevole il sangiovese della Castellinuzza,solamente nella Riserva il vino fa un breve passaggio in barriques usate maturando sensazioni più tostate e balsamiche che ne arricchiscono l’assaggio.

Note di degustazione

  • Colore:
    Rosso rubino luminoso di media intensità
  • Profumo:
    Si apre con note di frutti rossi,ciliegia e lampone, floreali di rosa misto a grafite
  • Gusto:
    In bocca ha un entrata verticale e precisa, un'ottima mineralità e una buona persistenza sorretta da un tannino vibrante e maturo
  • Abbinamento:
    Ideale per accompagnare carni rosse, formaggi freschi, salumi, ottimo abbinamento con una Fiorentina
Note aggiuntive:
Contiene solfiti

Caratteristiche

  • Denominazione:
    Chianti Classico Docg
  • Vitigni:
    Sangiovese 95% Canaiolo 5%
  • Vinificazione:
    In vasche di cemento con macerazione di circa 14 giorni
  • Tipologia:
    Rosso
  • Regione:
    Lamole, Toscana
  • Gradazione alcolica:
    13,5%
  • Formato:
    Bottiglia 75 cl
  • Affinamento:
    In vasche di cemento per almeno 24 mesi e poi in bottiglia per 6 mesi
  • Temperatura di servizio:
    16° - 18°

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